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晒萝卜干为什么会变黑(晒萝卜干为什么会变黑)

2022-06-23 18:40:08   来源:
导读 相信目前很多小伙伴对于晒萝卜干为什么会变黑都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与晒萝卜干为什么会变黑相关的信息来分享...

相信目前很多小伙伴对于晒萝卜干为什么会变黑都比较感兴趣,那么小M小编今天在网上也是收集了一些与晒萝卜干为什么会变黑相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

1、晒萝卜干变黑是因为在晾晒萝卜干之前没有用盐杀菌,导致空气中的细菌在萝卜干上,受潮发生了霉变,此时萝卜干已经不能再食用。日常晾晒萝卜干,要选择有阳光散射的通风处,注意不能暴晒,另外,在阴雨天要及时收回。

2、受潮发霉

3、晒萝卜干要注意天气变化,阴雨天没有及时收回,会导致萝卜干受潮,使大量细菌滋生发生霉变变黑,另外,也是因为在晾晒萝卜干之前没有用盐杀菌,导致空气中的细菌在萝卜干上,增加了霉变的几率。

4、日常晾晒

5、日常晾晒萝卜干的时候,要注意选择通风良好的地方,有阳光散射为宜,注意要避免太阳光对萝卜干直射暴晒,以免萝卜干流失水分过快,不仅影响萝卜干的口感,还会造成其营养的大量流失。

6、注意事项

7、萝卜条中含有微量的鞣酸,长时间暴露在空气中,或者是接触铁器的过程中会有变黑的现象,属于正常变化,此时的萝卜干是可以正常食用的。日常要避免萝卜干和铁器接触,以免影响萝卜干的成品美观。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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