相信目前很多小伙伴对于酱莴笋的腌制方法都比较感兴趣，那么小M小编今天在网上也是收集了一些与酱莴笋的腌制方法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、将莴笋用刀子剥去皮，然后切成段，均匀的撒上盐，并用筷子翻动一下，放置半小时左右，让莴笋脱水。之后用凉白开冲洗掉多余的盐分。盆中倒入凉白开，加入酱油，少许白醋和白糖调汁。将莴笋放入调好的酱油汁中腌制半天即可。

2、酱油最好选用生抽或者海鲜酱油。

3、增加了醋和白糖吃起来更爽脆。

4、因为加入了酱油，所以盐要酌情少放一些，否则会很咸，影响口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。