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消费者对食品行业的信任度不断提高

2021-01-28 14:38:25   来源:

欧洲领先的食品创新计划的最新报告显示,在COVID-19大流行期间,消费者对食品行业的信任度有所提高。

《 EIT食品信托报告》对来自18个欧洲国家的19,800名消费者进行了调查,以评估他们对食品系统的信任度和对食品的信心。这项研究是由包括阅读大学,欧洲食品信息理事会(EUFIC),奥尔胡斯大学,鲁汶大学和华沙大学在内的泛欧洲学术伙伴联盟进行的。

该报告表明,消费者对食品部门所有部门的信任度都有所提高,对食品的信任度也有所提高,总体上提高了3%至8%。

农民拥有公众信任-但政府和制造商落后

在食品行业的所有参与者中,农民是公众最信任的人,欧洲三分之二(67%)的消费者表示他们信任农民,而只有13%的农民不信任农民。

零售商是第二大最受信任的群体,有53%的消费者表示信任-自2018年以来增长了7%,这可能与COVID-19大流行以及某些人对该行业维护食品供应和获取的感激有关。

但是,对政府机构和食品制造商的信任都落后了,在所有国家中,只有不到一半的消费者(分别为47%和46%)表示他们信任这些群体。同时,超过四分之一的消费者(分别为29%和26%)积极地不信任政府机构和制造商。

英国消费者认为食品行业

在英国,消费者认为食品工业比其他欧洲人更关心家庭,十分之七(72%)的人认为农民的行为符合公共利益,而欧洲平均水平为56%。

零售商也是如此,英国61%的消费者同意零售商听取公众的关注,55%的零售商认为零售商的行为符合公共利益–整个欧洲的平均值分别为44%和41%。

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