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SWEETGREEN正在收购机器人餐厅概念SPYCE

2021-08-26 13:52:25   来源:
导读 这家快速休闲连锁店周二宣布,Sweetgreen 正在收购 Spyce,这是一款具有电动送货车队的机器人驱动碗概念。这家总部位于洛杉矶的连锁店在

这家快速休闲连锁店周二宣布,Sweetgreen 正在收购 Spyce,这是一款具有电动送货车队的机器人驱动碗概念。

这家总部位于洛杉矶的连锁店在一份声明中表示,收购这家总部位于波士顿的两单元餐厅及其自动化技术将“让 Sweetgreen 重新构想具有更高质量、一致性和效率的健康快餐”。

该交易的财务条款预计将在第三季度完成,但并未披露。

“Spyce 和 Sweetgreen 有着共同的目标,”Sweetgreen 首席执行官兼联合创始人 Jonathan Neman 在一份声明中表示。“我们建立 Sweetgreen 是为了让更多人接触到真正的食物,并为下一代大规模创造健康的快餐食品,而 Spyce 已经建立了与这一愿景完美契合的最先进技术。”

Sweetgreen 表示,它正在决定“何时何地”将 Spyce 的技术应用于其 130 多家餐厅。

6 月,Sweetgreen 兑现了其传闻已久的首次公开募股计划。该连锁店尚未公布其计划在首次公开募股下发行的价格范围或股份数量的详细信息。

Spyce 于 2018 年推出,但在次年暂时关闭,以改善其食品质量和订购流程。

Spyce 的沙拉和碗的配料在被送入一个被称为 Infinite Kitchen 的机器人之前是在内部准备好的,该机器人能够使用独立的煎锅、蒸锅和分配器正确烹饪各种食物。餐厅表示,机器人每小时最多可以制作 350 个碗,并可以在两到五分钟内完成订单。

Spyce 还拥有一支由 20 辆电动、零排放轻便摩托车组成的车队,这些轻便摩托车具有独立的冷热食物隔间。

该连锁店表示,在厨房使用机器人协助将使 Sweetgreen 员工“更多地专注于准备和招待时刻”。选定的工人将接受广泛的培训,以学习维护和操作 Spyce 技术的技术。

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