根据一份新的报告，随着Covid-19大流行改变了英国人购买食品的方式，英国已经成为冷冻食品爱好者的国家。
英国冷冻食品联合会(BFFF)上周发布的《冷冻食品报告》表明，消费者在网上购物的次数更多，每家商店的消费更多，并且购买的冷冻食品比以往任何时候都多。
它说，到2020年，购物者在从冷冻鳄梨到冰淇淋的所有商品上花费了额外的8.72亿英镑，使冷冻食品成为增长最快的食品杂货类别，仅次于酒精。
根据这份报告，由于素食和纯素食产品的便利性和种类的增加，Z世代(出生于1997年至2012年之间的人)食用冷冻食品的可能性增加了23%。
该报告还显示，在英国商店中出售的冷冻食品的价值现在价值72.1亿英镑，同比增长13.8%。
相比之下，杂货店的总销售额去年增长了11.3%，而冷藏和冷藏类别的总增长了9.3%。
BFFF首席执行官理查德·哈罗(Richard Harrow)表示：“尽管面临2020年的挑战，而且在某些情况下是因为挑战，但英国的冷冻食品行业仍然是真正的成功案例。”
“在大流行开始时，我们看到对在线杂货店购物的需求大量增加，触发了购物习惯，我们认为在锁定解除后很长一段时间内，这种购物习惯仍然存在。
“ 2020年3月是创纪录的在线普及率月份，增加了14万个家庭，10月份的进一步研究发现，只有26%的购物者表示他们打算恢复大流行前的购物习惯，其中55%的人表示他们永远不会购物再次以相同的方式。
