最新新闻
起亚电动SUV EV9升级,动力与软件得到全面提升 上汽大众新款SUV途岳正式上市,售价15.86-21.66万元 福特领衔投资45亿美元,将在印尼建立镍加工厂 主机厂召开座谈会,探讨国六B切换情况 特斯拉在墨西哥大举投资,助力其成为电动汽车大国 特斯拉推出版Giga啤酒,啤迷大喜过望 西安特斯拉中心车间揭秘,让你近距离了解制造 宝马、特斯拉等豪掷重金,墨西哥将成电动车大国 本田雅阁e:HEV亮相:能否成为雅阁救世主? 特斯拉中国首次败诉,需退一赔三 AI伦理员工大量裁减引发业界担忧,微软、谷歌等科技巨头被指责 AI过于强大,人类面临危险?马斯克、图灵奖得主呼吁暂停GPT-4模型后续研发 微软早期阶段将广告植入GPT-4版必应搜索 故意毁灭证据:美法庭对谷歌Play商店垄断诉讼开出罚单 元宇宙仍是未来,但实现需要时间——Meta重申在计算领域的地位 AI老板发出警告:无法解释的推理能力可能导致人类灭亡 监管机构开始对特斯拉Model X的问题展开调查 追溯OpenAI的历史,揭示其与马斯克的众多纷争 GitHub裁员,印度团队成最大受害者 微软与OpenAI强力结盟,共同致力于网络安全领域 AI视频素材来源不明,百度文心一言创作者面临版权风暴 OpenAI神秘CTO只有35岁,是ChatGPT之母 马斯克脑机接口公司开始寻找合作伙伴 推进人体试验 芝麻信用黑灰产生意:购买会员、薅羊毛可轻松提升信用分 比尔盖茨遭马斯克批评 AI 理解有限 AI越来越智能,你的工作还能保住吗?现实不容忽视 微软研究惊艳科学界:GPT-4能力接近人类,AI朝“天网”迈进? 推特泄露部分源代码,GitHub受命删除,安全问题引人担忧 谁在制造泰国游客流失的恐慌?真相揭秘 为何马斯克和OpenAI撕破脸了?马斯克为何实际控制被拒?
您的位置:首页 >产经 >

在肉类供应紧张的情况下 基于植物的肉类替代品显示出强劲的增长

2020-06-22 15:18:14   来源:
导读 在整个大流行中,基于冷藏和冷冻的植物肉替代品均经历了强劲的美元和数量增长。但是,要以正确的角度看待这些收益,必须牢记这些收益来自相

在整个大流行中,基于冷藏和冷冻的植物肉替代品均经历了强劲的美元和数量增长。但是,要以正确的角度看待这些收益,必须牢记这些收益来自相对较小的基数,只是冷冻和鲜肉销售量的一小部分。因此,在这个空前的时间里,增长率只是炙手可热的蛋白质市场上一个更大故事的一部分。210 Analytics(分析)和IRI合作,了解了自3月初COVID-19相关杂货店购物模式开始以来,冷冻和新鲜肉类替代品的总价值和数量。

植物性肉替代品美元和数量销售增长

自3月初以来,冠状病毒从根本上改变了所有公认的杂货店模式,自从3月初以来,肉类替代品(新鲜和冷冻)的销售就取得了巨大的增长。年初至今,冷冻和冷藏肉类替代品的美元销售额比一年前增长了58.9%。与2019年相比,美元和数量增长都连续15周保持两位数和三位数的增长。在两个恐慌性购买周的第一周中,同比销售收益达到顶峰,与2019年同期相比增长了152%。此后出现了小幅波动,自5月中旬以来销售收益逐渐减少。批量销售也表现强劲,在恐慌性购买周期间的增幅达到顶峰,与2019年同期相比达到了135%。自COVID-19生效以来,批量销售的增幅已追随美元的涨幅。

冷冻与冷藏植物肉替代品

冷冻植物肉替代品占总销售额的大部分。在截至6月7日的一周中,冷冻植物肉替代品的销售额略高于1400万美元,而冷冻植物肉替代品的销售额略低于1000万美元。出于比较目的,肉类在同一周产生了近14亿美元的销售额。为了提供另一个参考框架,冷藏植物基肉类替代品的销售额实际上与新鲜羊肉相同。

在整个大流行甚至是大流行之前,基于植物的冷藏肉类替代品的美元和数量增长都超过了冷冻肉类。在两个恐慌性购买周的第一周,冷藏替代品达到了258%的高位,最近几周与一年前相比平均增长了110%。

将美元转换为股票,3月第二周的冷冻食品产生了64.7%的植物性肉类替代销售。剩下的35.3%是由冷藏物品产生的,通常是在新鲜肉箱中或周围销售的。鉴于整个大流行病的增长率略高,冷藏植物性肉类替代品的份额提高了几个百分点,5月底达到40.8%的高位,6月初略有下降。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!