美国佐治亚州允许餐厅于4月27日重新营业。瑞安·珀妮斯(Ryan Pernice)拥有的三家餐厅仍被关闭。
自3月16日以来，这位企业家就没有开设过他的餐厅，即TableMain，Osteria Mattone和Coalition FoodBeverage，Pernice担心员工和顾客的健康，但是还有一个原因餐馆仍然关门：他们可以“T赚取利润与地方社会的疏远规则。
“如果您与全球各地的餐馆交流，语言可能会改变，但是数学是一样的，” Pernice告诉CNN Business。“饭店和酒吧需要大量的交通来使其正常运转。”
珀尼斯(Pernice)被迫解雇120名员工中的80名。在世界各地，由于各国实施了旨在遏制这种流行病的严格封锁措施，越来越多的饭店和酒吧工作人员失业。这些限制中的一些现在已被放宽，但是餐馆和酒吧并没有优先考虑重新开放，因为它们被视为病毒可能传播的场所。
餐馆老板和经理正在努力应对支撑其行业的残酷数学。利润微薄，迫使餐馆和酒吧每天晚上(特别是在周末)收拾顾客，以保持生计。在最严峻的市场中，这意味着多波客流和餐桌被尽可能紧密地拉在一起。
这是一种与社交疏远不兼容的商业模式。诺瓦克将餐厅的顾客数量从每晚200人减少到50人，桌子分布在12英尺远。现在，主要用餐区以前只能容纳60人，现在限制为24个。他希望通过现在开放，他的员工将接受培训，以在顾客感到更安全地返回用餐时应对社交疏离。
一些餐馆老板说，他们将保持封闭而不是在座位减少的情况下开放。纽约餐馆经营者联合广场酒店集团(Union Square Hospitality Group)3月份裁员约2,000人，其首席执行官丹尼·梅耶(Danny Meyer)上周表示，他不希望客户在找到疫苗后再回来。(无法保证会发生。)
他对彭博新闻社说：“我没有兴趣或兴奋的地方要有一个半满的饭厅，而每个人都在花不多的钱来取温和戴口罩，”
