FreshDirect联合创始人兼前首席执行官杰森·阿克曼(Jason Ackerman)说，在冠状病毒大流行期间，客户对在线杂货店购物的兴趣日益浓厚，这激起了风险投资公司的胃口。
他在接受CNBC的“Squawk Alley”采访时说，在线杂货店购物的激增促使更多的投资者密切关注该行业。
他说：“我在网上杂货店看到的交易比以往任何时候都多。”
在美国，顾客采用网上杂货购物的速度很慢。在冠状病毒爆发之前，美国只有3%或4%的杂货支出是在线的。
然而，在大流行期间，随着人们寻找避开杂货店的方式，在线杂货店购物迅速普及。杂货商和送货服务(例如Instacart和FreshDirect)一直在努力满足突然增加的需求。
Ackerman表示，这些挑战突出表明，需要在基础设施上进行更多投资，以加快订单履行，降低成本并改善客户体验。他说，一些制造商将生产局限于流行商品，而食品杂货商正在缩减对在线商品的选择，以减少缺货商品和替代商品的数量。
“很多人都在朝着‘尽一切所能存货’的方向发展。提供较少的选择，因此您提供的服务可以保留在货架上，”他说。“这是一个非常大的问题，尤其是在网上，缺货导致订单减少一半。”
