根据史蒂芬斯公司(Stephens Inc.)的一项研究,温迪(Wendy)在美国的餐厅中,近五分之一都没有牛肉。
斯蒂芬斯(Stephens)分析师詹姆斯·卢瑟福(James Rutherford)表示,对温迪全国所有地区的在线菜单进行的一项研究显示,有1,043家餐厅(占全国足迹的18%)将牛肉列为库存不足。超过100个地点仍在销售Wendy的辣椒,其中包含牛肉。
短缺因州而异。俄亥俄州,密歇根州,田纳西州和纽约州的数百家餐馆都吃光了牛肉,而其他州的菜单则没有显示任何供应链问题。
“在我们看来,短暂的停电并不重要,”卢瑟福周二在给客户的一份报告中说。
该公司股价周二下跌了2.5%。该股票的市值为42.8亿美元,到2020年已下跌13%。
温迪的女发言人海蒂·绍尔(Heidi Schauer)在致CNBC的一份声明中说:“众所周知,北美的牛肉供应商目前正面临生产挑战。”“我们继续向所有餐厅供应汉堡包,每周交付两次或三次,这与正常的交付时间表是一致的。但是,在当前环境下,某些餐厅可能会暂时限制我们的某些菜单项。”
绍尔表示,该公司正在努力将对客户和餐厅的影响降到最低,并监控该问题。
自成立以来,温迪一直吹捧使用新鲜牛肉来区别于麦当劳和餐厅品牌国际的汉堡王,尽管麦当劳于2018年开始在其Quarter Pounder汉堡中使用新鲜牛肉。这两家快餐业竞争对手均未报告任何供应链他们上周的收益电话会议中断。
但是由于冠状病毒大流行,肉类包装厂减慢生产甚至暂时停产,全国牛肉供应面临压力。根据四月下旬国际食品和商业工人联合会的估计,全国牛肉产量的十分之一受到关闭的影响。
也在汉堡中也使用新鲜牛肉的Shake Shack周一表示,牛肉价格显着上涨,但并未出现任何短缺。美国农业部预计,消费者的肉类价格将在2020年小幅上涨,牛肉价格预计将上涨2%。