China y EEUU son principales destinos de la nuez producida en México

2010-01-14 15:38

MEXICO, 8 dic -- China y Estados Unidos se han convertido en el principal destino de la producción nacional de nuez de la variedad "pecanera", informó hoy la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) de México.

Los productores nacionales tienen a Estados Unidos como su principal nicho de venta, y a él se suma China, que adquirió 8.000 toneladas de la cosecha nacional. Ambos son países productores de confitería.

La nuez mexicana es apreciada por China y Estados Unidos por su alto nivel de calidad y sanidad, así como por la pureza de la avellana. En Asia, los habitantes de lejano oriente consumen la nuez "crackeada" (quebrada) y tostada que se comercia como botana y aderezada con sabores de fruta tropicales.

La producción de nuez en México es de unas 79.000 toneladas, de las cuales 54.000 se producen en el estado de Chihuahua, norte de México, y es el principal cultivo generador de divisas de los cultivos perennes de la entidad, seguido de la manzana, la leche y la carne.

El 60 por ciento de toda la producción de nuez del estado de Chihuahua, se exporta a los mercados internacionales, básicamente Estados Unidos.

Las plantaciones de nogales ocupan una extensión de 64.376 hectáreas, con un rendimiento superior a 1,2 toneladas por hectárea.

En 2008, la producción nacional de nuez se estimó en 2.922 millones de pesos (unos 229,5 millones de dólares).

Datos de la Sagarpa consideran que unas 3.000 familias se dedican a la producción nacional de nuez, con una estimación de 5.000 empleos indirectos al campo, además de los trabajos temporales que se realizan en las bodegas de acopio y en las áreas de quebrado, así como en los procesos de fabricación de confitería.

Para el cultivo de la nuez se necesita una inversión a largo plazo, porque tienen que pasar 10 años para empezar a cosechar una plantación de nogal.